食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。
　　為了保障師生身體健康，確保在萬一發(fā)生食物中毒事故后，能有效控制疫情、及時救治、把損失降至最小，特制訂本應急預案。
　　一、及時報告
　　發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故后，首先應及時向縣衛(wèi)生局報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。其次，向縣教育局和縣政府報告同樣的情況。
　　二、對病人緊急處置
　　1、停止食用相關(guān)食品；
　　2、采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
　　3、及時將病人送醫(yī)院進行急救治療、對癥治療和特殊治療。
　　三、對可疑食品緊急處置：
　　1、保護現(xiàn)場，封存有毒食品或可疑食品；
　　2、追回已售出的有毒食品或可疑食品；
　　3、在縣疾控中心專家指導下，對有毒食品或可疑食品進行無害化處理或銷毀。
　　四、對中毒場所緊急處置
　　接觸過有毒食物和可疑食品的餐具、容器、刀砧以及貯存食品的冰箱、設備進行徹底清理和有效消毒。
　　五、配合調(diào)查
　　配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品，并配合他們處置相關(guān)食品、器具和場所。

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