糧食粉塵爆炸歷來是糧食加工倉儲運輸及散糧裝卸的安全隱患問題。糧食粉塵是一種不導電的可燃性粉塵，在糧食出倉、加工過程中，將不可避免地產(chǎn)生粉塵，并在生產(chǎn)場所以粉塵云或粉塵層的形式存在，糧食粉塵在與空氣混合后達到一定濃度時，如果遇到足夠能量的點火源，就有可能被點燃并發(fā)生有巨大破壞力的粉塵爆炸。另外，糧食在入出倉庫、平堆、翻動糧面、扒溝、加工等過程中會產(chǎn)生大量的混合粉塵，如谷物的殼、皮、毛刺及面粉、糠、麩等，谷物中混雜的泥砂及砷、鉛、錳等金屬和農(nóng)藥類雜質(zhì)，糧食在儲藏過程中細菌、霉菌、昆蟲微生物。粉塵濃度較高是由于收糧期間高溫、集中、倉庫內(nèi)通風不良所致。谷物粉塵可對人體引起變態(tài)反應(yīng)、機械刺激、纖維化作用。農(nóng)藥可引起急、慢性中毒。因此，如何預防糧食粉塵爆炸及對環(huán)境與職業(yè)健康的危害是糧食企業(yè)安全生產(chǎn)的一大課題。

　　1? 糧食粉塵爆炸對糧食企業(yè)安全生產(chǎn)的威脅

　　從上世紀80年代起，糧食粉塵爆炸問題在我國逐漸引起了人們的關(guān)注，不論是“世界銀行貸款改善中國糧食流通項目”、“骨干庫改造”，還是“國家儲備庫”建設(shè)，粉塵防爆問題受到管理部門、技術(shù)部門和生產(chǎn)部門等各方面的重視，有關(guān)部門投入專項資金用于粉塵防爆措施。但由于粉塵防爆知識在糧食行業(yè)中普及得不夠，在實踐中，還存在著如“開放空間不用防爆、采用粉塵防爆電器裝置就可以防爆、用氣體防爆電氣設(shè)備代替粉塵防爆電氣設(shè)備或者平房倉不用防爆”等不少錯誤的認識。

　　糧食粉塵是可燃的有機物，當這種懸浮于空氣中的可燃粉塵的濃度達到爆炸極限時，一旦遇到足夠能量的點火源，就可能發(fā)生爆炸。糧食粉塵爆炸的例子并不鮮見，據(jù)報道，全世界平均每天發(fā)生一起糧食粉塵爆炸事故。糧食粉塵一旦爆炸，就可能造成嚴重的經(jīng)濟損失，甚至發(fā)生人身傷亡事故。發(fā)生粉塵爆炸有3個必要條件：①粉塵本身可以燃燒；②粉塵與空氣混合物濃度在爆炸極限內(nèi)；③存在足以點燃爆炸性粉塵混合物的火花、電弧或高溫。在封閉的空間內(nèi)可燃性懸浮粉塵是典型的危險源，燃燒會導致化學爆炸。導致爆炸的直接原因是粉塵濃度處于爆炸極限之上，同時有火源或高溫。糧庫作業(yè)中粉塵濃度較高的主要是糧食水平輸送機和斗提機內(nèi)部。另外，根據(jù)《爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力設(shè)計規(guī)范》（GB50058-1992），工作塔、淺圓倉地廊、打包間、火車接發(fā)設(shè)施等安裝有良好除塵效果的通風裝置時，可降低設(shè)防要求或設(shè)為非爆炸危險區(qū)，正常情況下沒有粉塵爆炸危險。

　　2? 糧食倉儲職業(yè)病危害與環(huán)境的關(guān)系

　　糧食倉儲主要職業(yè)病危害有：①粉塵的危害。粉塵對人體的危害在臨床上主要表現(xiàn)為咳嗽、咳痰、胸悶、胸痛和呼吸困難等。X線胸光檢查可見肺紋理增多、增粗、扭曲、中斷改變、粟粒狀結(jié)節(jié)影、肺氣腫、胸膜增厚以至塵肺；②農(nóng)藥的危害。糧倉常用敵敵畏、防蟲磷、磷化鋁、氯化苦等農(nóng)藥防蟲治蟲。敵敵畏、防蟲磷屬中、低毒性的有機磷農(nóng)藥，對于血液中的膽堿酯酶活性有抑制作用。同時還對呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚等有損害作用。磷化氫對肺臟、心血管有很強的毒性作用，能引起肺水腫、休克、心律不齊等。自覺癥狀為惡心、嘔吐、呼吸困難、心悸、高血壓等。表明神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心、肝、腎等實質(zhì)臟器受到損害；③高溫的危害。在秋糧入庫時正值高溫季節(jié)，糧倉內(nèi)溫度高達35一40℃，尤其是突擊入庫時，倉儲職工需在倉內(nèi)長時間工作，進水少、出汗多，易造成血、尿濃縮、排尿困難，導致腎、膽結(jié)石。

　　??? 谷物粉塵中含有有機物顆粒與無機物顆粒，是一種混合性粉塵。長期超量吸入可引起各種肺部疾患、變態(tài)反應(yīng)、塵肺、外源性變態(tài)性肺泡炎和單純性非特異性呼吸道刺激（慢性鼻炎、慢性咽喉炎、慢性支氣管炎）等。塵肺是由于在生產(chǎn)環(huán)境中長期吸入生產(chǎn)性粉塵而引起的肺彌漫性間質(zhì)纖維性改變?yōu)橹鞯募膊?。它是職業(yè)性疾病中影響面最廣、危害最嚴重的一類疾病。倉儲人員經(jīng)常接觸粉塵、農(nóng)藥、生物因素，而其對人體的皮膚、呼吸系統(tǒng)、心、肝、腎等系統(tǒng)有刺激、致敏、生物學作用，為了更好地保護工人健康，在我國1988年公布實施的《職業(yè)病范圍和職業(yè)病患者處理辦法的規(guī)定》中，塵肺對健康危害極大，關(guān)鍵在－于預防。具體包括改革不合理的生產(chǎn)過程，建立粉塵監(jiān)測制度，切實落實綜合防塵措施，減少吸入粉塵的機會，對粉塵作業(yè)工人定期體檢，做到早期檢查、早期診斷，對已確診為塵肺患者及早調(diào)離粉塵作業(yè)，并進行必要的治療，平時可服用排毒洗肺的中藥防治，清除肺部污物，控制和減少塵肺的發(fā)病率。

　　糧食倉儲職工在倉房空倉清毒，糧食入、出庫、通風降溫、熏蒸殺蟲及糧情檢測等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中，經(jīng)常接觸谷物粉塵、昆蟲類、微生物和劇毒水蟲藥品，容易產(chǎn)生皮炎、塵肺和急慢性有機農(nóng)藥中毒等職業(yè)病危害，須引起各級糧食部門和勞動部門的高度重視，采取切實措施，改善環(huán)境條件，加強衛(wèi)生防護，防治職業(yè)病危害，以確保從業(yè)人員的身體健康。經(jīng)調(diào)查，糧食倉儲作業(yè)環(huán)境中存在有粉塵、農(nóng)藥、生物等多種職業(yè)危害因素，而且粉塵、毒物污染嚴重，應(yīng)引起有關(guān)部門的高度重視。建議：一是要加強倉儲環(huán)境的勞動條件，如倉庫內(nèi)防粉塵、防毒、防蟲技術(shù)改造；二是要加強對倉儲作業(yè)人員的職業(yè)衛(wèi)生教育，加強個人防護；三是開展定期健康監(jiān)護和環(huán)境監(jiān)測。

　　3? 生產(chǎn)管理應(yīng)用實例與職業(yè)病防治措施

　　防治職業(yè)病危害主要從改善倉儲條件和加強倉儲職工自身保護兩方面著手，結(jié)合近年的工程設(shè)計和生產(chǎn)管理體會，重點介紹一下我們在生產(chǎn)過程中的主要措施。

　　3.1? 完善防護設(shè)施，加強作業(yè)現(xiàn)場管理

　　在倉房內(nèi)安裝排風扇可以及時排除倉內(nèi)粉塵和毒氣，通風降溫。具體做法是：每棟倉按照每15 -20萬kg的倉容安裝1臺直徑500 -600 mm、額定排風量150 m3/h、功率為0.6 kW的排風扇。風扇應(yīng)裝在高于裝糧線0.5 -0.8 m的倉墻或山墻上，分布均勻。使用排風扇排除粉塵、毒物及通風降溫的方法如下：當糧食入庫或翻動糧堆產(chǎn)生粉塵時，將倉房窗戶關(guān)閉，若采用機械通風的倉房，還應(yīng)關(guān)閉進風口，打開倉門，啟動風扇，向倉外排風，這樣可將粉塵及熱量排出倉外。經(jīng)檢測，凡裝了排風扇的倉房，倉內(nèi)粉塵濃度可降至2-5 mg/m3，基本上符合國家允許標準。倉房空倉消毒或糧食熏蒸達到規(guī)定密閉時間后，就可采用排風扇通風散氣1-1.5 h。散氣方法與排塵方法一致，不同的是在進風口上安裝1塊紗窗布，以防止外界害蟲感染。經(jīng)測定，用排風扇通風的倉房要比自然通風的倉房散氣徹底，采用自然通風散氣的倉房，都有不同濃度的毒氣殘留，糧食入庫時，開動風扇不僅能排除倉內(nèi)粉塵，而且還能降低倉溫。如廣東省夏秋氣溫均在35℃左右，屬于高溫高濕天氣，而倉內(nèi)溫度可達35-40℃。倉儲職工在倉內(nèi)長時間工作，很容易發(fā)生中暑、昏倒、排尿困難等情況。經(jīng)測定，凡裝了排風扇的倉房要比未安裝排風扇的倉房溫度低2-3℃。采用排風扇通風以來，未發(fā)現(xiàn)倉儲職工在秋糧入庫中發(fā)生中暑或昏倒的現(xiàn)象。由于新沙港是港口糧庫，中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)較多，轉(zhuǎn)載房區(qū)域粉塵較大，為了保護環(huán)境，減少粉塵危害，糧庫安裝了一套真空清掃裝置用于清理粉塵，實踐表明效果良好。